贛州市大余縣南安鎮的一處南安板鴨生產基地，工人正在晾曬板鴨。人民網 朱海鵬攝

人民網大余11月1日電 （朱海鵬）近日，江西省贛州市大余縣南安鎮的一處南安板鴨生產基地，工人正在晾曬板鴨。

又是一年秋冬交替時，大余縣南安板鴨迎來生產晾曬旺季，當地各板鴨生產基地趁著晴好天氣加緊腌制、晾曬板鴨，供應市場。據悉，大余南安板鴨始產于明朝萬歷年間，至今已有500余年歷史，是贛南老區家喻戶曉的老字號品牌。近年來，大余縣依托南安板鴨非遺老字號品牌，做強做大南安板鴨土特產品品牌，形成了集養殖、屠宰、加工、銷售于一體的板鴨全產業鏈，帶動村民增收致富，助力鄉村全面振興。

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